Morgen begint 'ie: De nationale week zonder vlees. 7 Dagen vegetarisch eten. Nu loop ik zelf al een tijd rond met het idee wat vaker geen vlees te eten in verband met de mega belasting die dit geeft op het milieu en het enorme dierenleed dat het veroorzaakt.
Maar ik heb ook een 11-jarige in huis rond lopen die erg graag vegetariër zou willen zijn, maar dat lekkere stukje (bekroonde) grillworst van de slager nog niet altijd kan weerstaan. Bovendien heeft hij een moeder die prima af en toe vegetarisch kan koken, maar een hele week vind ik best een uitdaging (ongetwijfeld is het prima te doen hoor). En toen kwam daar ineens De Nationale Week Zonder Vlees voorbij. Wat mij betreft een prima gelegenheid om eens een hele week geen vlees te eten. Je kunt je via deze link opgeven en ik vermoed dat je dan de aankomende week elke dag een recept in je virtuele brievenbus krijgt. Ik heb in ieder geval al een heel interessant online magazine gekregen, met een compleet weekmenu erin. Wat voor iemand die van lekker eten houd natuurlijk altijd welkom is. Dus….. doe je mee met mij? Ga jij de uitdaging aan? Een week lang geen vlees?
Leuk voor je darmen? Yep, want wat ga je als het goed is eten in plaats van vlees? Precies, groente! En groente, daar zijn die fantastisch, goede bacteriën in je darmen gek op! Hier lees je nog even hoe het ook alweer zat met die groente en je darmen. Plus alvast een overheerlijk soepje om je vegetarische week mee te beginnen.
Kun jij wel wat hulp gebruiken bij jouw buikklachten?
Vraag dan mijn
Eerste hulp bij buikklachten hieronder aan!
Morgen begint 'ie: De nationale week zonder vlees. 7 Dagen vegetarisch eten. Nu loop ik zelf al een tijd rond met het idee wat vaker geen vlees te eten in verband met de mega belasting die dit geeft op het milieu en het enorme dierenleed dat het veroorzaakt. Maar ik [...]
In mijn online training De Juiste Voeding Voor Gezonde Darmen, die ik onlangs heb gegeven, heb ik het gehad over prebiotische voeding. Je kunt namelijk wel de juiste beestjes in je darmen stoppen, maar als je ze niet te eten geeft, verhongeren die arme knakkers gewoon. En daar komt dus [...]
Mijn hemel, wat zijn er een hoop zieken! Links en rechts valt iedereen om door de griep. Hele hockey-teams komen niet op de training, scholen doen hun best de lessen te laten doorgaan. Opa's en oma's die onderuit gaan. Overal om mij heen hoor ik mensen zeggen dat ze zich [...]
Wanneer is het genoeg? Ik heb een geheime verslaving: pepernoten. Niet zomaar pepernoten, maar de chocolade pepernoten van de Natuurwinkel (of EkoPlaza, daar hebben ze ze ook!), want die chocoladelaag is zo lekker dik. Het is heel gevaarlijk dat ik dat hier zeg, want misschien denk je nu: Mmmm, misschien [...]
Wie was het???? Laten we het er gewoon maar een keer over hebben: winden. De ene keer floepen ze ongecontroleerd zachtjes uit je billen, de andere keer ga je er snel vandoor, om je te verbergen voor de lucht die je verspreidt (nee, ik was het niet). We laten ze [...]
Je hebt er alles aan gedaan: Je hebt voeding waar je niet tegen kunt uit je dieet gehaald, verkeerde beestjes verwijderd. Je hebt je spijsvertering geoptimaliseerd, je kauwt je 3 slagen in het rond. En je hebt je goede bacteriën aangevuld met probiotica. Met een beetje mazzel ga je nu [...]
Heel je darmen: De afgelopen weken hebben we het gehad over: 1. Verwijderen (van o.a. verkeerde voeding en bacteriën die je niet in je darmen wilt) 2. Aanvullen (je vertering sterker maken door bijvoorbeeld enzymen) 3. Optimaliseren van de bacteriën in je darmen, is waar ik het vandaag met je [...]
Heel je darmen: hoe doe je dat? Misschien ga jij maar 1 keer per week naar het toilet? Of heb je regelmatig last van een opgeblazen buik na het eten? Pijn in je onderbuik? Laat je veel boeren en windjes? De komende 4 blogs neem ik met jullie de 4 [...]
Waarom drink je een smoothie?
Er zijn namelijk een heleboel redenen om een smoothie te drinken. Persoonlijk vind ik onze (fruit)smoothie in de ochtend heerlijk. Mijn man maakt hem, ik kan er van drinken als ik beneden kom, dus buitengewoon snel klaar wat mij betreft. Maar een smoothie is natuurlijk ook de manier bij uitstek om snel je fruit en/of groente-consumptie te verhogen. En je kunt er alles in doen wat je lekker vindt, bijvoorbeeld je favoriete kruiden (zie onderaan dit artikel mijn top 5)!
Het is waar dat veel fruit in de morgen kan zorgen voor een (enorme) piek in je bloedsuikerspiegel. Ik raad dus niet zomaar iedereen een fruitsmoothie aan in de morgen. Voor sommigen geldt misschien zelfs dat ze beter helemaal geen fruitsmoothie op wat voor moment op de dag ook kunnen drinken. (Als jij niet langer dan 2 à 3 uur zonder eten kan, omdat je dan gaat trillen, zweten, enorme trek in iets krijgt, ben jij waarschijnlijk zo iemand!) Het is belangrijk dat je kijkt naar hoe je je voelt: Heb je bijvoorbeeld last van de klachten zoals hierboven beschreven staan. Ben je misschien vaak moe of heb je andere klachten? Dan wordt het tijd om hier beneden te lezen over wat een beter alternatief voor je zou kunnen zijn!
Goed is wat mij betreft een groentesapje, bij voorkeur vers uit de sapcentrifuge of uit de koeling van de supermarkt. Die van de supermarkt staat waarschijnlijk al een tijdje, maak je hem zelf vers van biologische groente, dan zitten de vitaminen en mineralen er nog grotendeels in. Zodra je het sapje hebt gemaakt, gaan de voedingswaardes echter hard achteruit.
Waarom krijgt dit van mij toch "maar" een goed? Vaak stopt men toch behoorlijk wat fruit in deze sapjes en dit in combinatie met het feit dat het sap van alle vezels is ontdaan, zorgt ervoor dat er toch nog een behoorlijke schommeling in je bloedsuikerspiegel kan ontstaan. En die schommelingen, die willen we zoveel mogelijk vermijden. Zorg dus dat je zoveel mogelijk groente in je sapjes hebt zitten!
Beter is een smoothie, waar je telkens de gehele groente in doet, laat het liefst de schil ook zitten! En als je de smoothie vloeibaar wilt maken, voeg dan wat water of plantaardige melk toe. Een smoothie bevat, zoals boven al gezegd nog alle vezels. Waardoor je hem als het goed is…. niet in één keer achterover gooit! Je wilt je smoothie een beetje kauwen, waardoor hij vermengt met enzymen uit je speeksel, alvast voorverteerd wordt. Dat kauwen doe je vaak bij een groente-sapje niet zo snel.
Een tip: Vet zorgt er ook voor dat de glucose langzamer in je bloed wordt opgenomen, voeg dus iets van avocado, kokosolie of notenpasta toe aan je sapje of smoothie!
Best is nog altijd het hele product: Je moet het goed kauwen, niet alleen de enzymen doen hun werk, maar je bent ook eerder verzadigd. Door het hele groente-product te eten vul je je maag veel meer dan met een mars, letterlijk. Het levert je echter een stuk minder calorieën op.
Het geheel is altijd meer dan de som der delen, vind ik een hele mooie uitdrukking. En zo waar, vooral als het om voeding gaat. Je kunt vitamines isoleren en in pilletjes stoppen, je kunt sapjes uitpersen, maar er gaat niets boven het geheel. Want last but not least (en dit geldt ook al in zekere mate voor de smoothie), die fantastische bacteriën die zo hard voor jou aan het werk zijn in je darmen, zijn stapelgek op die onoplosbare vezels uit groente! Ze leven erop en in ruil daarvoor leveren ze jou energie, vitamines, een goede weerstand en een gezonde, grote boodschap op!
Favoriete kruiden in de smoothie:
1. Verse munt
2. Basilicum
3. Kaneel
4. Verse gember
5. Kurkuma (niet omdat het zo lekker is, maar wel heel gezond!)
