Oké, hobbel één is genomen, de pepernoten zijn bijna allemaal opgegeten, bijna……… Als je net als ik nogal moeite hebt om alles te laten staan, zijn dit zware dagen, letterlijk en figuurlijk. Ralph Moorman verwoordde het heel treffend: “ Je komt niet aan tijdens Sinterklaas en Kerst, je komt aan in de periode van oktober tot en met januari, als er allerlei lekkere dingen in de winkels liggen”. En inderdaad, al die kostbare kilootjes die er van de zomer af waren getraind door zo lekker in- het zonnetje (soms) rond te joggen en doordat je in die periode zo lekker veel fruit en makkelijke groentes kunt kopen kruipen er bij mij in deze periode langzaam maar zeker weer aan. Om er vervolgens de zomer daarop nog moeilijker af te gaan. Herkenbaar?
Tijd voor een break dus, in het voorjaar krijgt je lichaam sowieso behoefte aan licht verteerbare kost. Vroeger hadden de Christenen een vastperiode die begon op aswoensdag (dat kon ergens in februari al zijn) en duurde 40 dagen. Eigenlijk een logische aanpassing aan de natuur, die in die periode niet heel veel eetbaars meer produceert en de voorraden van de bewaargroentes en noten raakt ook op. Het was een tijd van bezinning. Echter in deze tijd van, nog steeds, overvloed is dit gebruik vewaterd en wordt ons lichaam weinig rust gegund om weer op adem te komen.
En dus alvast een klein moment van bezinning na de Sinterklaas: een smoothie. Om alvast te gaan bedenken hoe de kerst door te komen……………….
Men neme:
- een ½ avocado
- een ½ cm gember
- flink wat verse munt
- een appel
- een stengel bleekselderij
- 2 à 3 stengels paksoy
- 15 cm komkommer
Stop alles in de blender en vul aan met zoveel water als dat je lekker vindt, mix het geheel en geniet van het moment!