Misschien niet het meest sexy onderwerp van de dag. Alhoewel, als je ze voldoende eet, voel je je misschien wel heel sexy. Want: voldoende vezels -> gezonde darmen -> gezond lichaam met een gezonde geest! Lees meer over de invloed van gezonde darmen op je gemoedstoestand hier.
Vezels, we weten dat we ze nodig hebben, moeten eten. Maar heb jij enig idee hoeveel vezels jij op een dag binnen krijgt? Ooit aten we 120 gram vezels per dag (vooral door knollen en bessen te eten). Het voedingscentrum raadt ons nu aan om 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag te eten, 3/4 van de Nederlandse bevolking krijgt dat NIET binnen. Het merendeel eet ongeveer 10 tot 15 gram vezels per dag.
Door een tekort aan vezels kun je meer klachten krijgen dan je je voor kunt stellen. Een tekort hoeft echt niet alleen maar obstipatie te veroorzaken. Wat dacht je bijvoorbeeld van overgewicht en PMS, vezels verminderen de kans op diabetes. Bovendien onderschat de voordelen van een goed werkend spijsverteringssysteem (want daar dragen ze toe bij) niet: betere weerstand, meer energie, mooiere huid, voller haar en ga zo maar door.
Fiber foods set. Green vegetables and fruits.
Wat doen die vezels dan allemaal?
(Naast dat je veel vezels eet, moet je ook altijd zorgen voor voldoende vocht.) Vezels zorgen ervoor dat je voeding snel genoeg door je spijsverteringssysteem verplaatst. Het zorgt ervoor dat je ontlasting voldoende volumineus is, zodat het je darmen als het ware schoon veegt. Vaak hoor ik van mensen dat als zij meer vezels gaan eten, dat ze dan last krijgen van gassen en opgeblazen buiken, dit kan te maken hebben met een onbalans in de darmflora, bouw in zulke gevallen rustig aan op.
Het verschil tussen oplosbare en onoplosbare vezels
Onoplosbare vezels zorgen voor bulk en daardoor zorgen ze voor een goede peristaltiek (knijpbeweging van je darmen). Ze bezemen als het ware je darmen schoon. Verder helpen ze je het juiste ph-niveau in je darmen te behouden (zo rond de 6,0), zodat de goede bacteriën zich thuis voelen in je buik! Je vindt ze o.a. in groenten, fruit met schil, noten en zaden.
De taak van oplosbare vezels is een beetje hetzelfde, maar ze hebben nog een andere veel belangrijkere functie: Ze zijn prebiotisch! Oftewel, ze zijn het superfood voor je darmbacteriën! En ook de liefde van een bacterie gaat door de “maag”. Dus zij happy, jij ook letterlijk happy. Met name groente als artisjok (heb je ze al gegeten dit jaar?), knoflook, prei, witlof, banaan, appel (met schil), aardperen, etc. zijn geweldige bronnen van prebiotische (oplosbare) vezels.
Waarom liever geen brood in sommige gevallen?
Mensen met obstipatie krijgen soms te horen van hun huisarts dat ze meer vezels moeten eten, liefst volkoren brood, rijst of pasta. En ja, daar zitten inderdaad vezels in. Helaas kunnen deze vezels je darmen ook behoorlijk irriteren en als je dan al last hebt van je darmen…. Daarom zal ik je altijd aanraden om je vezels zoveel mogelijk uit groente en fruit te halen. Superfoodvezels zijn dat namelijk!
Macrogol of .....?
En natuurlijk zijn er allerlei medicijnen, zoals bijvoorbeeld macrogol of psylliumvezels te krijgen. Bedenk je alleen wel dat dit een product is zonder voedingsstoffen en met allerlei vulsstoffen, die niet perse goed voor je hoeven te zijn. De meest geweldige bron van oplosbare voedingsvezels is nog altijd groente. Wat mij betreft altijd het vertrekpunt. Begin eerst met kijken naar de hoeveelheid vezels die je per dag via je voeding binnen krijgt. Dus begin vooral met de tekorten daar op te vullen.
Wil je nog meer weten over pre- en probiotische voeding?
Geef je dan op via onderstaande link voor mijn GRATIS online training! Voor voorlopig de laatste keer geef ik hem volgende week maandag en woensdag.
